Włoszczynę: marchew, pietruszkę, seler obieramy i wrzucamy do garnka.
Dodajemy grzyby shiitake, pieczarki, konbu, świweży imbir i główkę czosnku.
Zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu około 40 minut. Do bulionu bez warzyw dodajemy pastę Gochujang, wino białe, sos sojowy, olej sezamowy, sos worcestershire, pastę z fermentowanej fasoli, miso. Mieszamy i dodajemy pieprz seczuański, odrobinę płatków drożdżowych. Czekamy aż bulion się zagotuje. Po zagotowaniu dodajemy zwykły hummus.
Do miseczki wykładamy makaron ramen, grillowany pak choi, bobowina, grzyby shiitake, kimchi. Całość zalewamy bulionem. Pozypujemy sezamen, nori i szczypiorem.