RSP Ostoja Natury, Warmińsko Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie oraz Gmina Olsztynek zapraszają na BioTech 2.0. w formie wirtualnej platformy transferu wiedzy.
Po pierwszym wydarzeniu z cyklu BioTech 2020, podczas którego przedstawione zostały nowoczesne procesy produkcji stosowane we współczesnym rolnictwie ekologicznym a także zdobycze technologiczne oraz naukowe wykorzystywane na różnych etapach procesów upraw, hodowli i przetwórstwa widzimy że wiedza o tym jak skutecznie prowadzić i zarządzać produkcją żywności wysokiej jakości jest bardzo pożądana i trudna do uzyskania. Naszym celem nieprzerwanie pozostaje popularyzacja oraz uporządkowanie wiedzy w zakresie najnowszych technologii sektora rolniczego i produktów wysokiej jakości oraz rolnictwa regeneratywnego przy współpracy z czołowymi specjalistami z Polski i Europy. Główne wydarzenie BioTech 2.0 odbyły się 12 września w Olsztynku przy targowisku miejskim – ulica Kościuszki obok @biohubbazar.
Konferencja została podzielona na 3 bloki:
– Future of Farming (przyszłość rolnictwa)
– Regenerative Agricututre ( rolnictwo regeneratywne)
– Villages of Smart Rural 21 (prezentacje wiosek finalistów programu Smart Rural 21)
W tym roku formuła wydarzenia została poszerzona o 2 dni warsztatów praktyczno-teoretycznych organizowanych w gospodarstwie ekologicznym Ostoja Natury w dniach 10 i 11 września.
Dzień 1 – From farm to Fork / Z pola na stół – organizacja krótkiego łańcucha dostaw w małym i średnim Gospodarstwie Ekologicznym
Dzień 2 – Regenerative Agriculture in the Making / Rolnictwo Regeneratywne w praktyce
Temat wykładu: Rolnictwo regeneratywne w praktyce
Rolnictwo regeneratywne to zestaw strategii, narzędzi i praktyk umożliwiających wytwarzanie żywności z jednoczesnym naciskiem na odbudowę, zdegradowanych działalnością człowieka, obszarów rolniczych. W rolnictwie regeneratywnym traktuje się ziemię całościowo, zamiast martwić się jedynie o plony. Działa z naturalnymi tendencjami zamiast przeciwko nim. Jak stworzyć wydajny ekonomicznie małego średniego regeneratywnego gospodarstwa ekologicznego. Co sprawdza się w Ostoi Natury i w gospodarstwach na świecie.
Piotr Ostaszewski – Prezes Zarządu RSP Ostoja Natury
Pasjonat Rolnictwa ekologicznego. Członek założyciel i prezes Zarządu Rolniczej Spółdzielni Produkcyjnej Ostoja Natury – twórca strategii Ostoja Natury Wioska 3.0 nagrodzonej w konkursie „Inteligentne Wioski” organizowanym przez Państwową Akademię Nauk oraz Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W Ostoi Natury tworzy rolniczy ekosystem jutra. To model gospodarstwa referencyjnego – smart village, w którym produkowana jest żywność najwyższej jakości, a następnie dystrybuowana z pominięciem pośredników. Każda z pięciu „Farm” (Żywności organicznej BIO, Innowacji, Zielonej energii, Kultury i Zdrowia) tworzących spółdzielnię, w innowacyjny, a jednocześnie zgodny z tradycyjnymi rozwiązaniami i korzystny dla środowiska sposób, wpływa na budowę bezodpadowego oraz bardzo efektywnego ekosystemu.